Thi thử trắc nghiệm ôn tập môn Hóa Sinh online - Đề #45

Danh sách câu hỏi

1. Câu 1:

   $\beta$ - Caroten là:

   • A. Vitamin
   • B. Tiền vitamin
   • C. Enjim
   • D. Protein

2. Câu 2:

   Pentoza có mùi gì:

   • A. Mùi táo
   • B. Mùi chanh
   • C. Mùi dâu
   • D. Mùi cam

3. Câu 3:

   Có mấy mùi cơ bản:

   • A. 7
   • B. 8
   • C. 9
   • D. 10

4. Câu 4:

   Chất định hương là chất:

   • A. Chất tạo mùi
   • B. Chất giữ mùi
   • C. Chất làm giảm mùi
   • D. Tất cả đều sai

5. Câu 5:

   Các chất mùi thường gặp trong tự nhiên:

   • A. Tinh dầu
   • B. Polyphenol
   • C. Nhựa
   • D. Cả a và c đều đúng

6. Câu 6:

   Về bản chất hóa học tinh dầu thường là:

   • A. Rượu
   • B. Ketone
   • C. Andehit
   • D. Tất cả đều đúng

7. Câu 7:

   Mùi cay (hăng) là:

   • A. Axit fomic
   • B. Menthol
   • C. Long não
   • D. Tecpen

8. Câu 8:

   Mùi băng phiến:

   • A. Axit fomic
   • B. Menthol
   • C. Long não
   • D. Tecpen

9. Câu 9:

   Mùi bạc hà:

   • A. Axit fomic
   • B. Menthol
   • C. Long não
   • D. Tecpen

10. Câu 10:

    Băng phiến được khai thác từ:

    • A. Xác động vật
    • B. Thực vật
    • C. Thực vật hoặc phân động vật trong đất lâu ngày
    • D. Tất cả đều sai

11. Câu 11:

    Các chất thuộc nhóm iso prenoit có đặc tính gì?

    • A. Hòa tan trong nước
    • B. Hòa tan trong các dung môi hữu cơ
    • C. Hòa tan trong môi trường axit
    • D. Cả a và b đều đúng

12. Câu 12:

    Người ta dùng tinh dầu làm gì:

    • A. Làm mỹ phẩm
    • B. Sử dụng trong thực phẩm
    • C. Dùng trong y dược
    • D. Cả 3 đều đúng

13. Câu 13:

    Ở điều kiện thường đa số tinh dầu ở thể gì:

    • A. Rắn
    • B. Lỏng
    • C. Khí
    • D. Plasma

14. Câu 14:

    Isoamyl axetat thường được gọi là:

    • A. Dầu chuối
    • B. Dầu cọc
    • C. Dầu nành
    • D. Dầu mè

15. Câu 15:

    Dầu chuối sôi ở nhiệt độ:

    • A. 138-1420C
    • B. 145-1500C
    • C. 200-2100C
    • D. 250-2600C

16. Câu 16:

    Benzyl axetat có mùi gì:

    • A. Mùi chanh
    • B. Mùi dứa
    • C. Mùi hoa nhài
    • D. Mùi nho

17. Câu 17:

    Vanilin có mùi gì:

    • A. Mùi hoa sữa
    • B. Mùi trầm
    • C. Mùi mật
    • D. Mùi thối

18. Câu 18:

    Trong tỏi có hàm lượng tinh dầu là:

    • A. 0.01%
    • B. 0.05%
    • C. 0.1%
    • D. 0.2%

19. Câu 19:

    Tinh dầu có:

    • A. Tính sát trùng
    • B. Không có tính sát trùng
    • C. Có tính thơm
    • D. Có tính sát trùng và tính thơm

20. Câu 20:

    Tinh dầu dưới dạng etxang la gì:

    • A. Dung dịch đậm đặc trong rượu các chất thơm tư nhiên hoặc tổng hợp
    • B. Dung dịch đậm đặc trong nước các chất thơm tự nhiên hoặc tổng hợp
    • C. Dung dịch đậm đặc trong rượu các chất thơm tự nhiên hoặc tổng hợp
    • D. Dung dịch đậm đặc trong rượu các chất thơm tự nhiên hoặc tổng hợp

21. Câu 21:

    Etxang có được bằng cách:

    • A. Hòa tan tinh dầu trong nước
    • B. Hòa tan tinh dầu trong phenol
    • C. Hòa tan tinh dầu trong rượu etylic
    • D. Hòa tan tinh dầu trong axit

22. Câu 22:

    Trong các phương pháp sau, phương pháp nào là phương pháp chiết suất tinh dầu:

    • A. Phương pháp hấp thụ
    • B. Phương pháp sắc ký
    • C. Phương pháp sắc ký hấp thụ
    • D. Phương pháp dẫn xuất este

23. Câu 23:

    Phenylalanin cho màu nâu sẫm, mùi:

    • A. Hoa oải hương
    • B. Lưu ly thảo
    • C. Hoa hồng
    • D. Hoa cúc

24. Câu 24:

    Tinh dầu bạc hà có trong:

    • A. Piperitenon
    • B. Piperiton
    • C. Pulegon và menton
    • D. Cả a , b ,c đều đúng

25. Câu 25:

    Linalol có trong:

    • A. Hoa lan chuông
    • B. Quýt
    • C. Cây mùi
    • D. Cả 3 câu đều đúng

26. Câu 26:

    Xitronelol là thành phần chủ yếu của tinh dầu:

    • A. Hoa hồng
    • B. Hoa trắc bách
    • C. Hoa cam
    • D. Cả 3 câu đều sai

27. Câu 27:

    Xinhiberen có nhiều trong tinh dầu:

    • A. Tinh dầu gừng
    • B. Tinh dầu đậu phụng
    • C. Tinh dầu huplông
    • D. Tinh dầu thông

28. Câu 28:

    Xantonin được sử dụng rộng rãi làm:

    • A. Thuốc tẩy giun sán
    • B. Thuốc khử trùng
    • C. Thuốc nhuộm
    • D. Cả 3 câu trên đều sai

29. Câu 29:

    Xantonin có trong:

    • A. Họ thầu dầu
    • B. Họ tùng
    • C. Họ bách
    • D. Họ đậu

30. Câu 30:

    Mùi thơm của tinh dầu là gốc gì quyết định

    • A. Este và phenol
    • B. Aldehit và xeton
    • C. Các hợp chất hữu cơ khác
    • D. Cả 3 câu trên đều đúng